Peru Maragogipe - Germán Carranza, El Bebedero, Amazonas

Peru — Amazonas, El Bebedero

Berat: 200g, 100g, atau Sampel 60g

Kultivar: Maragogipe
Produsen: Germán Carranza Barboza
Perkebunan: El Bebedero
Ketinggian: 1.600–1.800 m dpl
Proses: Pencucian

Catatan Rasa: Raspberry · Anggur Merah · Almond Panggang · Gula Merah

Maragogipe cuci yang khas dari dataran tinggi Amazonas, Peru. Maragogipe, mutasi alami dari Typica, terkenal karena bijinya yang luar biasa besar dan profil cangkir yang elegan, menawarkan rasa manis dan kompleksitas yang luar biasa saat ditanam di ketinggian.

Rasa awalnya adalah raspberry dan anggur merah, dilengkapi dengan almond panggang dan rasa manis gula merah. Cerah namun seimbang, kopi ini memberikan tekstur halus, keasaman yang murni, dan hasil akhir yang bersih dan tahan lama.

Germán Carranza membudidayakan kopi di El Bebedero, perkebunan keluarganya di desa Gracias a Dios. Terletak di tepi hutan hujan Amazon, perkebunan ini diuntungkan oleh ketinggian yang tinggi, keanekaragaman hayati yang melimpah, dan iklim mikro unik yang mendukung produksi kopi spesial yang luar biasa. Bekerja bersama keluarganya, Germán telah dikenal karena dedikasinya terhadap kualitas dan penjelajahannya terhadap varietas kopi yang khas.

Kami sangat menikmati kopi ini sebagai seduhan filter, di mana kejernihan, rasa manis, dan karakter buahnya yang lembut paling ekspresif. Kopi ini juga menghasilkan espresso yang cerah dan bernuansa, menonjolkan rasa manis berlapis dan struktur yang elegan.